P
Versátil
Perejil
Parsley
El garnish más universal que existe. Tres cocinas distintas lo piden todos los días.
Bajo pedido · lo sembramos al reservar · 3 a 4 semanas · mínimo 1 bandeja
Sabor Herbáceo limpio, más dulce y menos áspero que la hoja madura.
Intensidad suave
Días de cosecha 14-18 días
Cultivo Hidroponía sin pesticidas
En el plato
Es el caballo de batalla: tabbouleh libanés, chimichurri de parrilla y pulpo español usan el mismo brote. Si un restaurante prueba una sola variedad, esta es la que más veces va a repetir.
Nota del cultivador
Ciclo largo pero muy tolerante al calor y sin complicaciones. La apuesta de mayor volumen del catálogo.
Va bien en
- Tabbouleh
- Chimichurri
- Pulpo a la gallega
- Pastas
Combina con
Ajo · Limón · Aceite de oliva · Carne