Premium
Cilantro
Cilantro / Coriander
El sabor que manda en el ceviche panameño, concentrado en un brote tierno.
Bajo pedido · lo sembramos al reservar · 3 a 4 semanas · mínimo 1 bandeja
En prueba en nuestro clima. Confirmamos disponibilidad antes de cerrar tu pedido.
Sabor Cilantro puro e intenso, más limpio y dulce que la hoja madura.
Intensidad intenso
Días de cosecha 12-28 días
Cultivo Hidroponía sin pesticidas
En el plato
Va crudo y al último. En ceviche se agrega al emplatar, no al marinar: el limón lo apaga en minutos. Media hoja de brote rinde como una hoja madura entera.
Nota del cultivador
Es la variedad más pedida y la más difícil. El proveedor la marca como muy complicada en hidroponía y se espiga rápido con el calor, así que la cultivamos en sustrato y con ciclo largo. Por eso es premium y por eso la damos como piloto: confirmamos antes de comprometer fecha.
Va bien en
- Ceviche de corvina
- Tacos
- Aguachile
- Sancocho
Combina con
Limón · Ají · Cebolla morada · Pescado crudo