Tostadas de Aguacate con Rábano Purple

Una explosión de sabor y color

Esta receta es perfecta para quienes buscan un desayuno rápido pero sofisticado. El toque picante del Rábano Purple corta perfectamente la cremosidad del aguacate.

Ingredientes

• 1 Bandeja de Rábano Purple de The District Greens.
• 1 Aguacate Hass maduro.
• 1 rebanada de pan de masa madre (Sourdough).
• Aceite de oliva extra virgen.
• Hojuelas de chile rojo (opcional).
• Sal marina y pimienta negra.

Preparación

1. Tuesta la rebanada de pan hasta que esté dorada y crujiente.
2. Tritura el aguacate en un bol pequeño con un poco de sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
3. Unta generosamente el aguacate sobre la tostada.
4. Coronca con una montaña de Rábano Purple.
5. Finaliza con un poco más de aceite de oliva y pimienta.

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[!TIP] No laves los microgreens antes de consumirlos; nosotros los entregamos listos para comer en su punto óptimo de frescura.